Традиционные способы поддержания свежести овощей и фруктов включают вентилируемое хранение, пастеризация ионизирующим излучением, поддержание привлекательного внешнего вида с помощью химических веществ и хранение в складе с регулируемой газовой средой.
Для организации вентилируемого хранения требуются небольшие первоначальные вложения и простые устройства, однако срок хранения в этом случае небольшой, быстро появляются признаки гниения. Использование методов ионизирующего излучения и химической обработки приводит к загрязнению. Поэтому компания Howcool разработала специализированные холодильные камеры для хранения овощей и фруктов, чтобы продлить их свежесть и сохранить вкусовые характеристики.
Преимущества холодильных складов с регулируемой газовой средой
Холодильные склады данного типа оборудованы устройствами для регулирования температуры окружающей среды, влажности, содержания углекислоты, кислорода и этилена, для того чтобы создать наиболее оптимальные условия для хранения овощей и фруктов. Ниже указаны 2 основные функции:
- Низкокислородная среда с соответствующим уровнем содержания углекислого газа блокирует клеточное дыхание растительного организма.
- Избавление от этилена продлевает свежесть продуктов.
- Увеличение относительной влажности окружающей среды уменьшает транспирацию.
Проект Howcool
- Система холодильного хранения овощей и фруктов включает аппарат, осуществляющий дезоксигенирование, или устройство, производящее азот, систему избавления от углекислого газа и этилена, а также систему автоматического контроля влажности и газовой составляющей, которая позволяет поддерживать необходимый газовый состав.
- Для теплоизоляции холодильных камер хранения овощей и фруктов используются высококачественные полиуретановые сэндвич-панели с покрытием из цветной стали.
- Компания Howcool установит специальное окно для наблюдения состояния хранения овощей и фруктов.
- Компания Howcool проводит строгое тестирование герметичности, чтобы убедиться, что она достигает 300Па, а время частичного понижения давления составляет не менее 20-30 минут.
Схожая продукция
холодильная камера, холодильное хранение, морозильная камера, камера охлаждения
Компания Howcool заслуженно известна как надежный партнер, предоставляющий передовые решения по холодильному оборудованию для клиентов по всему миру. Независимо от того, являетесь ли вы производителем продуктов питания, фармацевтической компанией или рестораном, нуждающимся в эффективных системах хранения продуктов, мы обладаем всеми необходимыми знаниями и опытом, чтобы решить задачи вашего производства.
Мы глубоко ценим ваши потребности и стремимся предоставить вам высокоэффективное холодильное оборудование и системы быстрой заморозки. Наша команда специалистов сделает все возможное, чтобы понять особенности вашего бизнеса и предложить оптимальные решения для обеспечения надёжного холодоснабжения и поддержания нужной температуры на складах.
